料理旅館　金沢茶屋

ゴールデンウィークもたくさんのお客様にお越し頂き誠にありがとうございました！！

お子様の元気いっぱいの笑顔に癒されました！！

５月の飾りです♪♪

桃太郎、菖蒲の花、金太郎、こいのぼり、かぶと・・・・

和小物って、ほのぼのしますよね～

みなさま。こんばんは。

この冬ですが、雪が多いと思いきや

そうでもなくて・・。でも寒くて・・。

今年は今のところ、そんな金沢です。

今日。1月16日午前10時からの

石川テレビさんの生番組で

当館が紹介されました～！

番組名は、石川県民に大人気の

石川さん情報ＬＩＶＥ　リフレッシュ

お天気コーナー

今日見ていただいた方も多いのではと思いますが・・

ご紹介されたお料理は

お天気や海水温、かみなりに関係がある

この時期最高においしぃ『能登の寒ブリ』の料理。

モチロン山田料理長もでましたよ～。

（でも生番組ですけど、収録だったので、いつもより緊張してない感じでした）

↓はい。収録の様子↓

重さ10キロを超え丸みのある

ぶりは味もよく脂もノッテ最高なのです。

紹介された料理なんですが。

≪寒ブリのすなずり刺身≫　身がピンクでおいしそうでしたね～。

≪骨まで食べれるほどの鰤大根≫源助大根もおいしそうでした。

≪ブリカマの塩焼き≫１０キロを超えるとカマも大きく美味ですね。

２月いっぱいはお楽しみいただける

この『能登の寒ブリ』

是非☆金沢茶屋でお楽しみください♪

♪　Ｔ・Ｈ　♪

☆番組スタッフの皆様、ありがとうございました☆

毎月恒例の会席をご紹介します。

今回の会席は"新春"をテーマに加賀・能登の食材を味わって頂ける内容です。

弊社のホームページでもご紹介させていただいておりますので、どうぞご覧下さいませ。

お品書きの中に

―「金棒ふと煮」        鬼に金棒。

―「小鰯梅香煮」「柊」　鰯の頭を焼き、目に柊の小枝を刺した状態で玄関に吊るします。鰯の臭いで鬼を追い払い、柊の葉の棘で鬼の目を刺す等、鬼を追い払います。

―「恵方巻き」　       節分の夜にその年の恵方を向いて海苔巻きを切らずに丸かじりするという縁起かつぎです（今年の恵方は南南東です）。

―「大豆」　　　　　　 豆まきで鬼（厄）を追い払います。

また、写真では箸がお重（升）に対して斜めに置かれています。これは升を半分にすることで、（商売が）益々繁盛（＝升々半升）という意味があります。

皆様のご予約お待ちしております！！

ご参加できない方も2/1（金）～2/3（日）の期間限定で恵方巻も販売致しております！！

もちろん今回のご会食参加者も大歓迎ですよ♪

みなさま。こんにちは。

お久しぶりでございます。

みなさまいかがお過ごしでしたか？

今年も金沢茶屋では

特製おせち料理をみなさまに

お届けしておりますが

本日完売させていただきました。

お買い求めいただきましたお客様、

ご紹介いただきましたお客様

ほんとうに、ありがとうございます。

今年は金沢市内の名鉄エムザさんでも

リクエストにお答えして

少人数でお楽しみいただける内容も

ご用意しましたが、

エムザさん専用おせちも、

おかげさまで

☆完売☆となっております。

心を込めておいしいおせちを作ります。

どうぞおたのしみに♪

みなさま。こんばんは。

この夏いかがお過ごですか？

この夏☆金沢茶屋／割烹つづみでは

皆様に　『公式facebook』を

お楽しみいただけるようになりました。

どうぞ末永い

お付き合いを宜しく

お願い致します

♪　Ｔ・Ｈ　♪

みなさま。こんにちは。

この良き日にゴールイン！

金沢茶屋・加賀屋グループブライダルスタッフより

「おめでとうございます☆お幸せに♪」

みなさま。こんばんは。

少し早い　「七夕」　を玄関に飾りました。

お越しいただくお客様皆様に

今後益々の幸せが訪れますように・・。