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料理旅館　金沢茶屋

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お料理

会席料理

加賀百万石伝統の食文化。その洗練された味わいをご堪能ください。

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御朝食一例

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加賀と能登の野菜三十種サラダ

宇小藤雄が、金沢で振る舞う本格割烹料理金沢茶屋料理長 宇小 藤雄【うこ ふじお】宇小藤雄は、加賀屋を28年連続日本一の旅館に仕立て上げた名手の一人である。この金沢茶屋で、お客様一人ひとりのために、この地で手に入る最良の食材を揃え、熟練の火入れの技術や味付けで、その滋味を最大限に発揮する。

割烹つづみ宇小藤雄が腕を振るう、金沢食文化の新名店。